涼皮增筋劑生產(chǎn)廠家 涼皮增筋劑廠家

一，簡介

    名稱；涼皮增筋劑

二，性狀

    白色粉末

三，作用

    1、增加面團(tuán)的筯力（韌性和可塑性），延長面團(tuán)的穩(wěn)定時間，提高面持氣性和吸水率。

2、減少掛面斷條率、增加面條筯力。

3、提高掛面的白度，增加麥香風(fēng)味。

4、保持面制品的新鮮，防zhi哈敗變質(zhì)，延長保質(zhì)期。直接與面粉混合或加入水中混勻使用

   涼皮增筋劑可用于機(jī)制(汽蒸、自熟)涼皮、手工涼皮、米皮、年糕、河粉、釀皮、搟面皮、機(jī)制面皮、方便面、拉面、冷面、彈面、炒面條、蒸面、燴面、水晶面、蔬菜面、速凍水餃、速凍餛飩、素米腸、素面腸、面筋腸、香鹵蛋等各種方便米面制品(