檸檬黃生產(chǎn)廠家 檸檬黃廠家

一、簡(jiǎn)介

中文名稱(chēng)：食用檸檬黃；檸檬黃；食用色素黃4號(hào)；酒石黃；3-羧基-5-羥基-（對(duì)苯磺酸）-4-（對(duì)苯磺酸偶氮）吡唑三鈉鹽

英文名：tartrazine 或Lemon yellow

分子式：C16H9N4O9S2 Na3（色素檸檬黃）

二、性狀

橙黃色粉末。溶于水呈黃色，其水溶液遇硫酸、硝酸 、鹽酸 及氫氧化鈉仍呈黃色。

三、用途

檸檬黃又稱(chēng)酒石黃、酸性淡黃、肼黃。化學(xué)名稱(chēng)為1-(4-磺酸苯基)-4-(4-磺酸苯基偶氮)-5-吡唑啉酮-3-羧酸三鈉鹽，為水溶性合成色素。呈鮮艷的嫩黃色，是單色品種。多用于食品、飲料、藥品、化妝品、飼料、煙草、玩具、食品包裝材料等的著色，也用于羊毛、蠶絲的染色及制造色淀

檸檬黃之所以能用做食品藥品染色劑，是因?yàn)樗踩缺容^高，基本，不在體內(nèi)貯積，絕大部分以原形排出體外，少量可經(jīng)代謝，其代謝產(chǎn)物對(duì)人性作用。而它的生產(chǎn)所用原料對(duì)氨基苯磺酸、酒石酸及2－萘酚－6－磺酸都是基本的物質(zhì)。一種偶氮型酸性染料。主要用于食品、飲料、藥品及化妝品的著色，也用于羊毛、蠶絲的染色及制造色淀。水溶性合成色素，鮮艷的嫩黃色，廣泛用于冷凍飲品、果凍、風(fēng)味發(fā)酵乳、飲料、罐頭、糖果包衣等的著色。