浩邁新一代羊肉凍眠鎖鮮機(jī) 鵝肝鮮凍設(shè)備 串串秒凍隧道線 Q TCNC凍眠技術(shù)是使用液態(tài)酒精作為介質(zhì)的高速凍結(jié)技術(shù)，將凍結(jié)對(duì)象放入0℃~-80℃的酒精中，能以普通凍結(jié)速度20倍以上的速度進(jìn)行急速凍結(jié)，解凍速度也能達(dá)到普通速度的5 倍以上 。這個(gè)凍結(jié)方法的特征是，凍結(jié)時(shí)產(chǎn)生的冰晶比普通凍結(jié)產(chǎn)生的冰晶更微細(xì)且很少破壞細(xì)胞組織，細(xì)胞生存率更高。
TCNC凍眠技術(shù)和傳統(tǒng)的冷凍技術(shù)相比，對(duì)生物細(xì)胞的損傷輕微，適合血液的冷凍保 存應(yīng)用、受精卵儲(chǔ)存、人體干細(xì)胞儲(chǔ)存、免疫細(xì)胞儲(chǔ)存、病理檢查和生物樣本庫領(lǐng)域的應(yīng)用，外科手術(shù)和人體器官移植領(lǐng)域的應(yīng)用，腦部疾病領(lǐng)域的應(yīng)用等等。生物醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的開發(fā)應(yīng)用前景廣闊。
TCNC凍眠技術(shù)由于凍結(jié)速度快，魚和肉類等食材的新鮮度得到完全保全。被凍物體的細(xì)胞內(nèi)的水分幾乎是在原形的狀態(tài)下凍結(jié)，細(xì)胞不被損壞，解凍時(shí)幾乎無液體滲出。因此，在新鮮度、味道口感、外觀、成品率方面達(dá)到震驚的水平。
TCNC凍眠技術(shù)加工過的凍結(jié)品，可以在普通冷凍庫內(nèi)長(zhǎng)期保存。即使供生吃的食材也可以通過整年保存來實(shí)現(xiàn)有計(jì)劃的出貨。因此，在成本和季節(jié)性調(diào)節(jié)方面具有很強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)。
TCNC凍眠技術(shù)使用成本低。無需使用高價(jià)的液體氮就可以實(shí)現(xiàn)超低溫的冷凍質(zhì)量，成本大大壓縮。研發(fā)生產(chǎn)生物醫(yī)學(xué)專用凍眠機(jī)，可以替代現(xiàn)有的液氮冷凍設(shè)備，市場(chǎng)容量巨大。
TCNC凍眠技術(shù)所需空間小。最小的空間達(dá)到了最大限的凍結(jié)能力。相當(dāng)于液體氮?dú)馑淼览鋬鰴C(jī)的1/6以下。且液體可循環(huán)使用數(shù)年，比需要冷凍消耗的液氮幾乎無成本。
TCNC凍眠技術(shù)任何解凍方法都可以，同時(shí)還無需解凍庫。