沙蒿籽膠生產(chǎn)廠家 沙蒿籽膠廠家

1.簡介

     沙蒿籽膠是一種功能性高吸水植物樹脂膠,可在水溶液中極限溶漲近千倍，形成強(qiáng)韌的結(jié)締狀凝體，是面粉食品的天然增筋粘結(jié)劑，且能耐強(qiáng)堿、強(qiáng)酸和高溫、溶液 粘度、溶解透明度、發(fā)泡性、成膜性、增稠穩(wěn)定性更具有實(shí)用性，是非常理想的天然面粉增筋劑，廣泛用于面食品及飲食加工業(yè)中。

    2.性狀

   沙蒿籽膠為奶油色松散狀粉末，溶于水，不溶于醇、酮、醚等有機(jī)溶劑。沙蒿膠性質(zhì)：

    3.用途

增稠劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑（加0.2%，面團(tuán)拉伸強(qiáng)度提高1～2倍）；保水劑；增稠劑；穩(wěn)定劑；成膜劑、膠凝劑。

使用方法 沙蒿膠有很強(qiáng)的吸水溶脹能力，在水中形成粘稠而滑膩的膠凝體，具有良好的保水性、成膜性，在谷物及雜糧等面團(tuán)和面糊中能顯著改善其延展性，增強(qiáng)筋力。

用量 用于餃子粉、掛面、雜糧面、方便面，*使用量為0.3g/kg；火腿腸，0.5g/kg。