煙熏液生產廠家 煙熏液廠家

一、簡介

  煙熏液是采用硬質果木干山楂果核為基礎原料，經高溫分解、干餾制成的一種具有天然煙熏風味的香味料。在生產制作工程中不添加加任何化學成分。

二，性狀

外觀：呈棗紅色液體。

氣味：濃郁煙熏氣味

三、用途

（1） 直接添加法：多適用于肉糜制品，如維也納香腸、法蘭克福香腸、紅腸、小肚粉腸、壓縮火腿和午餐肉等。具體方法是將定量煙熏液經水稀釋后，可以通過、滾揉或是以其他方式，作為一種食品直接添加到產品內部，經調和攪拌均勻即可，這種方式主要偏重于風味的形成。