食品級甲殼素生產(chǎn)廠家
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品牌 食品級甲殼素生產(chǎn)廠家
主要用途 用作營養(yǎng)強化劑
產(chǎn)品名稱 甲殼素
包裝規(guī)格 25kg/件
型號 食品級
有效物質(zhì)含量 99
CAS 詳見包裝說明
產(chǎn)品規(guī)格 25kg大包裝,1kg小包裝
分類 營養(yǎng)強化劑
執(zhí)行標準 國標或企標
是否進口
貨號 03220947
商品介紹

甲殼素生產(chǎn)廠家 甲殼素廠家


 




一、簡介

產(chǎn)品名稱:甲殼素

英文名稱:Chitin英文學名beta-(1,4)-2-Acetamido-2-deoxy-D-glucose

產(chǎn)品別名:甲殼質(zhì)、幾丁質(zhì)、幾丁聚糖化學名稱:聚N一乙酰葡萄糖胺

含量:98%以上

分子式(C8H13NO5)n

二、性狀

化學性質(zhì)為類白色無定型粉末,無臭、無味。能溶解于含8%氯化鋰的二甲基 或濃酸;不溶于水、稀酸、堿、乙醇或其他有機溶劑。

三、用途

使用限量GB 2760-1996(g/kg):啤酒0.4;食醋1.0;蛋黃醬、芝麻醬、花生醬、氫化植物油、冰激凌、植脂性粉末2.0;乳酸菌飲料2.5;果醬5.0。

甲殼質(zhì)的化學結(jié)構(gòu)和植物纖維素非常相似。都是六碳糖的多聚體,分子量都在100萬以上。纖維素的基本單位是葡萄糖,它是由300~2500個葡萄糖殘基通過β-1,4糖甙鏈連接而成的聚合物。幾丁質(zhì)的基本單位是乙酰葡萄糖胺,它是由1000~3000個乙酰葡萄糖胺殘基通過1,4糖甙鏈相互連接而成聚合物。
分子量:甲殼質(zhì)是高分子量物質(zhì),其分子量可達100萬以上。分子量越高吸附能力越強,適合工業(yè)、環(huán)保領(lǐng)域應(yīng)用。低分子量容易被人體吸收。分子量為7000左右的幾丁聚糖,大約含30個左右的葡萄糖胺殘基。
脫乙?;兌龋簬锥≠|(zhì)經(jīng)過脫乙?;蔀閹锥【厶恰锥≠|(zhì)因為不溶于酸堿也不溶于水而不能被身體利用。脫乙?;罂稍黾悠淙芙庑砸虼丝杀簧眢w吸收。N-乙酰基脫去55%以上的則稱為殼聚糖。














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地址 山東省濟寧市
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