粉條增筋劑生產(chǎn)廠家 粉條增筋劑廠家

1.簡介

采用本品加工制作的手工鮮粉條、鮮土豆粉條、鮮紅薯粉條、水晶寬粉條、芋頭粉等口感筋道、耐煮有彈性，與粉條增筋劑配合使用，水煮15分鐘不粘連、不斷條。

2.性狀

本品不含防腐劑，不具有防腐保鮮作用。

本品適用于涼粉、粉皮、拉皮、娃魚、燜子、粉卷等淀粉制品。

真正無礬粉條不能長時間燉煮，吃火鍋時，將粉條放入火鍋燙煮一下可以調(diào)味食用；烹調(diào)菜肴時，可以將粉條放入炒好的菜肴下面的湯水中燜3-5分鐘即可食用

3.主要功能：

1.提高粉條的筋度、韌性、延長耐煮10-25分鐘，不斷條、不混湯。

2.擠出的粉條粗細(xì)均勻、無黑點(diǎn)、無氣泡、手感柔韌有彈性，口感爽滑有韌性、有咬勁。

3.保水效果好，抑制淀粉老化，室溫條件下儲藏不易干燥失水變硬發(fā)脆，不含任何違禁物品，取代明礬。