瓊脂條生產(chǎn)廠家 瓊脂條廠家

一、簡介

瓊脂條，亦稱洋菜(agar-agar)。以藻類的石花菜屬及江蘺屬(Gracilaria)制成的明膠產(chǎn)品，為常用的微生物培養(yǎng)基的固化劑

二、性狀

    瓊脂條是一類從石花菜及其它紅藻類植物提取出來的藻膠，外觀為白色粉末。瓊脂粉具有膠質(zhì)感，無氣味或有輕微的特征性氣味，瓊脂不溶于冷水，易溶于沸水，緩溶于熱水。

三、用途

1、瓊脂一般作為生物學(xué)的培養(yǎng)基制作copy質(zhì)料，用于科學(xué)實驗和研討。

2、因為瓊脂是無害的糖類成分，所以經(jīng)常在醫(yī)學(xué)范疇被用作 載體。

3、在食物加工行業(yè)，瓊脂經(jīng)常被用作增稠劑、凝結(jié)劑。用于改進(jìn)和增加食物的粘稠度，保持流態(tài)食物、膠凍食物的色、香、味和穩(wěn)定性，改進(jìn)食物物理性狀，并能使食物有潤滑適口的感覺。

4、還可用用飲品行業(yè)生產(chǎn)中的懸浮劑、乳化劑，使飲料中的顆粒均勻分散。

瓊脂的民間制作和工業(yè)生產(chǎn)：

1、瓊脂的民間制作方法比較簡易。經(jīng)過將質(zhì)料加熱溶解zhidao、過濾后慢慢凝結(jié)制成。一般放置在比較枯燥的場地上或在高臺上，鋪上潔凈的草席后，放置瓊脂液使其徹底冷卻。制作周期為2周，一般在每年 為酷寒的12-2月這3個月進(jìn)行生產(chǎn)。

2、工業(yè)生產(chǎn)瓊脂粉要先進(jìn)很多，一般在衛(wèi)生辦理條件齊備的工廠內(nèi)制成的。對質(zhì)料加熱溶解后提取出其間的瓊脂成分再過濾、冷卻后制成。一般是放人大型冷凍庫中冷凍，粉末狀是經(jīng)過枯燥機(jī)去除水分制成的。