阿力甜生產(chǎn)廠家 阿力甜廠家

一、簡介

中文名稱:阿力甜英文名稱:(S)-3-AMino-4-oxo-4-(((R)-1-oxo-1-((2,2,4,4-tetraMethylthietan-3-yl)aMinoChemicalbook)propan-2-yl)aMino)butanoicacidCAS:80863-62-3純度：95+%包裝信息：1g,5g備注：化學試劑、精細化學品、醫(yī)藥中間體、材料中間體

二、性狀

三、用途

  阿力甜甜味清爽、耐熱耐酸耐堿，具有優(yōu)越的貯存和加工穩(wěn)定性，可廣泛用于食品工業(yè)。

  現(xiàn)在主要用于食品和糖果，濃度范圍20～200ppm。

（1）本品熱量低，甜度高，其甜度比糖精高7倍，比阿斯巴甜高12倍，甜味似糖，無苦味金屬味。（2）因本品甜度高，直接使用時不易控制，可先稀釋。制作固體干粉時，用麥芽糊精、木糖醇或其他安全的適宜稀釋劑混合。制作液體，可部分或全部用鉀、鈉、鎂或鈣的氫氧化物中和，并加入適量的防腐劑，以防止微生物生長。

阿力甜甜味劑具體甜度高、熱。目前二肽甜昧劑在全球非糖類甜昧劑銷售市場中所占比例還在逐年上升。預計在今后的10～20年內(nèi)的甜味劑市場中仍然獨占鰲頭 。高倍甜味劑替代蔗糖須具備兩個主要條件：一是食品生產(chǎn)改換糖源后，食品生產(chǎn)商有利可圖，即生產(chǎn)成本有所降低；二是消費者分辨不出產(chǎn)品口味的差異，即口感上要求一致。同時高倍甜味劑替代蔗糖，還應考慮各地的使用習慣問題。