大蒜粉生產(chǎn)廠家 大蒜粉廠家

1.簡(jiǎn)介

【產(chǎn)品名稱】：大蒜提取物

【英文名稱】：Garlic Extract

【植物來源】：百合科植物大蒜Allium Sativum L. 的鱗莖，蔥A.fistulosum L.鱗莖

【有效成分】：大蒜素Allicin

2.性狀

【規(guī)   格】：大蒜提取物5：1，10:1, 20:1, 30:1；  

【外   觀】：大蒜提取物：淡黃色；  大蒜素：白色粉末

3.用途

西餐調(diào)料，蒜頭粉是由新鮮蒜頭干燥研磨而成，可代替新鮮蒜頭使用。蒜頭粉具有消除魚、肉類臭味的效果，味道芳香帶辛辣。適用于魚肉類料理、去魚腥、西式湯汁、調(diào)理沙拉、意大利面、牛排醬、炸蒜頭佐料、香蒜面包等。