愛德萬甜生產(chǎn)廠家 愛德萬甜廠家

簡介

中文名稱：愛德萬甜

英文名稱：Advantame

國際化學與應(yīng)用化學協(xié)會（IUPAC）名稱：

N-N-3-（3-羥基-4-甲氧基苯基）丙基-L-a-天冬氨酰-L-苯丙氨酸-1-甲酯

性狀

水溶液中顯示砂糖等價濃度3--12的高強度甜味劑的甜味倍率是蔗糖的14000--48000倍，是擁有類似結(jié)構(gòu)的甜味劑阿斯巴甜的90--120倍）。。

用途

愛德萬甜具有和阿斯巴甜相似的感官味道，特別是在高濃度下具有顯著的甜味，而苦味和酸味感非常輕微。因此，愛德萬甜可替代糖類(蔗糖 果糖等)，從而降低食品中的熱量。同時可以用于替換現(xiàn)有的應(yīng)用于食品工業(yè)中的高倍甜味劑，是一種多用途、低能liang的新型甜味劑。