深圳樂(lè)芙生物科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 添加劑
食品級(jí)GMP生產(chǎn)廠家
價(jià)格
訂貨量(kg)
¥130.00
≥1
¥120.00
≥25
¥110.00
≥100000
店鋪主推品 熱銷(xiāo)潛力款
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店齡3年 企業(yè)認(rèn)證
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王經(jīng)理 銷(xiāo)售經(jīng)理
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
廣東省深圳市
主營(yíng)產(chǎn)品
GMP生產(chǎn)廠家 GMP廠家
一、簡(jiǎn)介
中文名稱: 5'-鳥(niǎo)苷酸二鈉
英文名稱: Guanosine-5'--monophosphate Disodium salt
簡(jiǎn)稱;GMP
CAS號(hào): 5550-12-9
分子式: C10H12N5Na2O8P.xH2O
分子量: 407.18
二,性狀
二、性狀
無(wú)色至白色結(jié)晶,或白色結(jié)晶性粉末,含約7分子結(jié)晶水。味鮮,鮮味閾值為0.0125g/100mL,與谷氨酸鈉并用有很強(qiáng)的協(xié)同作用。不吸濕,溶于水,水溶液穩(wěn)定。在酸性溶液中,高溫時(shí)易分解,可被磷酸酶分解破壞,稍溶于乙醇,幾乎不溶于乙醚。
三,用途
1.鳥(niǎo)苷酸二鈉是國(guó)內(nèi)外允許使用的呈味劑,常與味精和肌苷酸鈉一起使用,混用時(shí)鮮味有相乘的作用??捎糜诟黝?lèi)食品,按生產(chǎn)需要適量使用。
2.鮮味劑。有香菇風(fēng)味。常與谷氨酸鈉配合使用(加入量1%~5%),有十分明顯的增鮮作用。
3.鳥(niǎo)苷酸二鈉時(shí)我國(guó)允許使用的呈味劑,常與味精和肌苷酸二鈉一起使用,混用時(shí)鮮味有相乘的作用??捎糜诟黝?lèi)食品的飼料添加劑,按生產(chǎn)需要適量使用。