檸檬酸蘋果酸鈣生產廠家 檸檬酸蘋果酸鈣廠家

一、簡介

中文名稱：檸檬酸蘋果酸鈣

別名：果酸鈣；枸櫞酸蘋果酸鈣

CAS NO 142606-53-9

英文名稱 ：CALCIUM CITRATE MALATE PENTAHYDRATE

英文別名 ：calcium 2-hydroxybutanedioate 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate (4:1:2)

分子式 ：C16H14CA4O19

分子量 ：670.583

二、性狀

白色粉末

三、用途

食品加工業(yè)中很重要的食品添加劑，也應用于醫(yī)藥、染料及其他工業(yè)。果酸鈣生產有兩條途徑，一條是以淀粉及糖類為原料，用微生物發(fā)酵方法來制??； 另一條是從含酸分豐富的原料中提取，特別是在果品加工中進行綜合利用如制梅胚后排出的咸酸汁液，其含酸量可達4—5%，制柑橘胚后排出的咸酸汁液都是提取 檸檬酸很好原料。