甘氨酸鈣生產(chǎn)廠家 甘氨酸鈣廠家

一、簡(jiǎn)介

名  稱(chēng)：甘氨酸鈣分子式：ca（nh2ch2coo）2.h2o分子量：206.21cas號(hào)：35947-07-0

二、性狀

白色片狀或粒狀粉末，易溶于水，難溶于乙醇，味微甜。

用途

在食品添加劑中的強(qiáng)化范圍：甘氨酸鈣可強(qiáng)化在奶制品（奶粉、牛奶、豆奶等）、固體飲料、谷物類(lèi)保健品中，食鹽以及其它食品中。

甘氨酸鈣好溶解，吸收率高可用于保健品和運(yùn)動(dòng)飲料，同樣因?yàn)槿芙舛雀撸膳渲瞥晒丁⒏哜}濃縮液，用于制造酸乳。

制作油炸食品或糕點(diǎn)時(shí)，添加適量，除有營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化作用外還可防止油脂氧化及食品發(fā)色，提高制品的質(zhì)量。可作為食品的鈣強(qiáng)化劑與營(yíng)養(yǎng)劑。