葉黃素生產(chǎn)廠家 葉黃素廠家

一、簡介

葉黃素，別名類胡蘿卜素、胡蘿卜醇、植物黃體素、核黃體、萬壽菊花素及植物葉黃素等，廣泛存在于蔬菜、水果和一些花卉中，是一類天然色素的總稱。橙黃色粉末，漿狀或液體，不溶于水，溶于己烷等有機(jī)溶劑。屬類胡蘿卜素活性物質(zhì)。葉黃素廣泛應(yīng)用于保健品、食品等領(lǐng)域。同時作為天然著色劑在飼料中廣泛應(yīng)用。

二、性狀

橙黃色粉末，漿狀或液體，不溶于水，溶于己烷等有機(jī)溶劑。

三、用途

用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等

自然界中與玉米黃素共同存在，是構(gòu)成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要組分，含于葉子的葉綠體中，可將吸收的光能傳遞給葉綠素a，推測對光氧化、光破壞具有保護(hù)作用。

四、應(yīng)用范圍：

葉黃素是一種廣泛存在于蔬菜、花卉、水果等植物中的物質(zhì)，屬于“類胡蘿卜類”族物質(zhì)，已知在自然界中存在著600多種類胡蘿卜素，其中只有約20種存在于人的血液和組織中。在中發(fā)現(xiàn)的類胡蘿卜素主要包括α一胡蘿卜素，β一胡蘿卜類，隱黃素、葉黃素、番茄紅素和正未黃素。葉黃素還可作為飼料添加劑用于家禽肉蛋的著色，同時也已在食品工業(yè)中用作著色與營養(yǎng)劑。