谷維素（Oryzanol）存在于稻米油（米糠油）中，系以三萜（烯）醇為主體的阿魏酸酯的混合物。主要作用于間腦的自主神經(jīng)系統(tǒng)與內(nèi)分泌中樞，能調(diào)整自主神經(jīng)功能，減少內(nèi)分泌平衡障礙，改善精神神經(jīng)失調(diào)癥狀。同時(shí)還具有降低血脂、降低肝臟脂質(zhì)、防止脂質(zhì)氧化、抗氧化等多種生理功能。此外, 還有抵抗心律失常的作用，可以通過調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能，使心肌興奮性降低。

性 狀： 谷維素主要成分為多種環(huán)木菠蘿醇阿魏酸酯類的天然混合物。白色至類白色的粉末或結(jié)晶性粉末。
溶于甲醇、乙醇、氯仿、石油醚、正庚烷，不溶于水。無臭無味。 
制 備： 谷維素富含于由米糠加工制得的米糠油中，一般含量可達(dá)2-2.5%
主要用途： 該品主要以其制劑或復(fù)合制劑的形式用于醫(yī)藥和化妝品。用于治療婦女更年期綜合癥、血管性頭痛及植物神經(jīng)功能失調(diào)等。