隨著社會(huì)發(fā)展生活節(jié)奏的加快，人們對(duì)生活質(zhì)量的提高，食品安全、健康飲食關(guān)注需求也越來越強(qiáng)，根據(jù)市場(chǎng)需求我公司特制研發(fā)的一款針對(duì)健康飲食生產(chǎn)的食品級(jí)“真空凍干機(jī)”。該凍干技術(shù)減少食品深度加工，利用真空狀態(tài)下水分升華原理完成干燥，保留產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的存在。

真空凍干機(jī)：1-200平方可定制

機(jī)身采用304不銹鋼材質(zhì)，耐腐蝕、節(jié)能降耗、穩(wěn)定性強(qiáng)。

凍干技術(shù)優(yōu)勢(shì)：1.保留產(chǎn)品中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)95%以上2.保持原有物理形態(tài)，保證產(chǎn)品原有的色、香、味及形狀不發(fā)生改變。3.低溫干燥下使蛋白質(zhì)、微生物不變性，保持原有活力。4.干燥后的產(chǎn)品呈疏松多孔的海綿狀，具有良好的復(fù)水性和速溶性。5.水份可去除95%-99%以上，利于長(zhǎng)期保存不變質(zhì)，質(zhì)量輕、便于儲(chǔ)存運(yùn)輸。6.低溫缺氧能滅菌或抑制細(xì)菌活動(dòng)。

真空凍干機(jī)操作流程：1、制冷須先預(yù)熱2小時(shí)，預(yù)熱結(jié)束后啟動(dòng)制冷機(jī)組，當(dāng)溫度達(dá)到-25度時(shí)，放入被凍干物料。2、預(yù)處理：凍干之前對(duì)物料須進(jìn)行冷凍速凍，溫度取決于產(chǎn)品類型，干物質(zhì)含量及冷凍速度。3、裝料：裝料量須按規(guī)定裝料、料盤中物料厚度對(duì)干燥時(shí)間非常重要，不得隨意增加，裝料時(shí)間越短越好。4、關(guān)閉倉(cāng)門，啟動(dòng)真空裝置。5、次凍干結(jié)束后，須接入自來水對(duì)冷阱進(jìn)行化霜、并打開排水口，將化霜水排放干凈，確認(rèn)后關(guān)閉放空閥、排水閥。