魚精蛋白生產(chǎn)廠家 魚精蛋白廠家

一、簡介

 別名：魚精蛋白   

 英文名稱：protamine sulfate

  cas號：有

二、性狀

白色至淡黃色粉末，有特殊味道。耐熱。與調味料合用有增強鮮味作用。可溶于水，微溶于含水乙醇，不溶于乙醇。

三，用途

在日本用于米飯、中華面、炒面、饅頭、餃子等淀粉類食品中，亦用于魚糜類制品及調味料。與醋酸鈉、甘氨酸、乙醇等復配后用于蛋糕、糊狀食品等。