安徽國茂機(jī)電設(shè)備有限公司主營：油煙凈化器

當(dāng)然，就像沒有相同的兩片樹葉一樣，不同種類的油煙凈化器設(shè)備具有不同的清洗周期和清洗方法。期工作在煙氣處理中的部件全部采用可拆卸式結(jié)構(gòu)，有利于定期保養(yǎng)、清洗、維護(hù)，延長油煙凈化設(shè)備的工作壽命。一般情況下，油煙凈化設(shè)備都是需要定期清洗的，正常的清洗維護(hù)也不會影響餐廳的正常營業(yè)，但維護(hù)周期的長短和每次維護(hù)的勞動強(qiáng)度和麻煩程度預(yù)示著廠家未來對設(shè)備長期維護(hù)承諾的可信度。

廚房油煙凈化設(shè)備銷售價格中，有很大比例是產(chǎn)品售后的清洗維護(hù)費(fèi)用。為了保證凈化效果和設(shè)備的穩(wěn)定性，可以要求較長的付款周期，如此一來偽1劣產(chǎn)品制造商就會知難而退。

我們知道油污堆積過多，遇到明火，就容易引起火災(zāi)。還需要的知道的相關(guān)知識就是關(guān)于油煙凈化器的使用年限，其實(shí)油煙凈化器設(shè)備的使用年限都很長，但是如果可以定期維護(hù)保養(yǎng)和清潔，嫩能夠更大限度的延長其使用壽命，并保持高效的凈化效率。廚房里到處都是火焰，尤其是在大餐廳廚房，火焰冒的特別高，油煙凈化器設(shè)備的使用壽命除了與本身的材質(zhì)有關(guān)，還與保養(yǎng)維護(hù)脫不了干系。買車的人都知道定期帶自己的愛車到4S店進(jìn)行保養(yǎng)，油煙凈化器設(shè)備同樣需要進(jìn)行保養(yǎng)。

了解了油煙凈化器著火的主要原因之后，我們又該如何避免油煙凈化器著火呢？

最1重要也是最1簡單直接的就是定時清洗油煙凈化器。我國南方和北方人們的飲食習(xí)慣有很大區(qū)別，南方的川菜、湘菜在烹飪時會產(chǎn)生大量油煙，因此南方的家常菜產(chǎn)生的油煙要比北方大，因此南北地區(qū)油煙凈化器清洗的周期也應(yīng)結(jié)合實(shí)際使用情況適時調(diào)整。

廚房油煙凈化器系統(tǒng)由部分所組成：

   （1）集煙罩  俗稱脫排、集氣罩、煙罩、吸風(fēng)罩。安裝在灶臺上方距地面 約1.8m處，用于收集爐灶上餐飲生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的煙氣。由不銹鋼板或鍍鋅鋼板制作。

   （2）通風(fēng)管道  收集氣體，引導(dǎo)氣體流向的通風(fēng)構(gòu)件。多由不銹鋼板或鍍鋅鋼板或玻璃鋼材料制作。

   （3）排風(fēng)機(jī)  風(fēng)輪高速運(yùn)轉(zhuǎn)過程中形成負(fù)壓將室內(nèi)油煙吸引，排到室外。（一體式油煙凈化機(jī)組內(nèi)含排風(fēng)段，無需另配風(fēng)機(jī)）

   （4）油煙凈化器  對廚房產(chǎn)生的油煙進(jìn)行凈化處理的設(shè)備