爾康 藥用輔料阿司帕坦 CAS號22839-47-0
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品牌 爾康
含量 99%
規(guī)格 500g/瓶
CAS號 22839-47-0
性狀 白色結(jié)晶性粉末
產(chǎn)品用途 甜味劑
溶解性 水中微溶解
執(zhí)行標準 20版藥典
保質(zhì)期 24個月
保存 密閉保存
商品介紹



本品為N-L-α-天冬氨酰-L-苯丙氨酸-1-甲酯。按干燥品計算,含C14H18N2O5應為98.0%~102.0%。

【性狀】本品為白色結(jié)晶性粉末。

本品在水中極微溶解,在乙醇、正己烷或二氯甲烷中不溶。

比旋度  取本品,精密稱定,加15mol/L甲酸溶液溶解并定量稀釋制成每1ml中約含40mg的溶液,立即依法測定(通則0621),比旋度為+14.5°至+16.5。

【鑒別】(1)本品的紅外光吸收圖譜應與對照圖譜(光譜集768圖)一致。

(2)取本品0.1g,置100ml量瓶中,用乙醇超聲溶解并稀釋至刻度,照紫外-可見分光光度法(通則0401)測定,在247nm,252nm,258nm與264nm的波長處有最大吸收。

【含量測定】取本品約0.25g,精密稱定,加甲酸3ml與冰醋酸50ml,溶解后,照電位滴定法(通則0701),用氯酸滴定液(0.1mol/L)滴定,并將滴定的結(jié)果用空白試驗校正。每1ml滴定液(0.1mol/L)相當于29.43mg的C14H18N2O5。

【類別】藥用輔料,甜味劑和矯味劑。

【貯藏】密封,在干燥處保存。

阿斯巴甜在高溫或高pH值情形下會水解,因此不適用需用高溫烘焙的食品。不過可藉由與脂肪或麥芽糊精化合提高耐熱度。阿斯巴甜在水中的穩(wěn)定性主要由pH值決定。在室溫下,當pH值為4.3時最為穩(wěn)定,半衰期約為300天。當pH值為7的環(huán)境下,其半衰期則僅有數(shù)天。然而大部分飲料的pH值都介于3至5間,所以添加在飲料中的阿斯巴甜均很穩(wěn)定。但當需要較長保存期限時,像是自動飲料機的糖漿。阿斯巴甜會和其他較為穩(wěn)定的甜味劑混合使用,例如糖精。用于粉狀沖泡飲料時,阿斯巴甜的氨基會和某些香料化合物上的醛基進行梅勒反應,導致同時失去甜味和香味??梢钥s醛來保護醛基避免此狀況發(fā)生。

主要用途:

是一種天然功能性低聚糖,不致齲齒、甜味純正、吸濕性低,沒有發(fā)黏現(xiàn)象。不會引起血糖的明顯升高,適合糖尿病患者食用。我國規(guī)定可用于糕點、餅干、面包、配制酒、雪糕、冰棍、飲料、糖果、用量按正常生產(chǎn)需要。

阿斯巴甜在體內(nèi)迅速代謝為天門冬氨酸、苯丙氨酸和甲醇。即使大量攝入阿斯巴甜(200毫克每千克體重),在血液內(nèi)也不能檢測到阿斯巴甜。

由阿斯巴甜提供的天冬氨酸僅占人體每日所攝入量的1-2%。雖然天冬氨酸和一些氨基酸(如谷氨酸)聯(lián)合作用可能對神經(jīng)細胞造成損傷,但研究表明阿斯巴甜并無神經(jīng)毒性,而通過阿斯巴甜攝入的天冬氨酸無法達到足夠產(chǎn)生毒性的劑量。

甲醇在體內(nèi)代謝為甲醛,進而氧化為甲酸,以甲酸形態(tài)在體內(nèi)停留時間最長,因此被認為是甲醇毒性的作用機理。但由阿斯巴甜提供的甲醇不會引起嚴重健康問題。首先,阿斯巴甜提供的甲醇少于果汁和柑橘類水果,而啤酒等發(fā)酵類飲品中甲醇含量更高。然后,阿斯巴甜產(chǎn)生的甲醛量遠遠小于人體正常飲食產(chǎn)生的甲醛量,哪怕以最大劑量攝入阿斯巴甜,在血液中甲醛和甲酸濃度并無明顯升高。







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公司名稱 西安晉湘藥用輔料有限公司
聯(lián)系賣家 李燕妮 (QQ:3500993043)
電話 ῡ῟῟ῢΰῥῤ῟ῧ῟ῡ
手機 ῡ῟῟ῢΰῥῤ῟ῧ῟ῡ
地址 陜西省西安市
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