1.簡介

富鋅酵母就是在培養(yǎng)酵母的過程中加入鋅元素，通過酵母在生長過程中對鋅元素的吸收和轉化，使鋅與酵母體內的蛋白質和多糖有機結合，從而了化學性質的無機鋅和有機鋅對人體的毒副反應和腸胃刺激，使鋅能夠更 、更地被人體吸收利用

2.性狀

外觀：粉末疏松、無結塊，無肉眼可見雜質。

顏色：具有該產品固有的色澤，且均勻一致。

氣味：該產品固有的氣味。

3.用途

鋅是生物體的微量元素之一。富鋅酵母是利用可食用釀酒酵母添加可電離鋅的化合物，經酵母自身豐富的酶系將鋅離子轉化為有機鋅形態(tài)。富鋅酵母中的有機鋅，51％結合在酵母的細胞壁上，45％在短肽、氨基酸中，其余分布在線粒體和微粒體上。在酵母繁殖期間，大部分鋅元素與細胞壁的大分子結合，形成多糖-蛋白質-鋅絡合物，其生物利用度高于無機鋅。