電磁加熱炒貨機，顧名思義就是一種使用電磁加熱器來進行加熱的炒貨機。工作原理為在加熱時利用高速變化的交變磁場磁力線通過炒貨機的金屬鍋體來使鍋體本身產(chǎn)生無數(shù)的小渦流，達到炒貨機鍋體本身自行快速發(fā)熱的效果?？蓮V泛應用于榨油業(yè)炒芝麻、炒花生米、炒油菜籽、炒大豆，制茶業(yè)茶葉殺青、烘干，膨化食品業(yè)大米、小米、蝦條，雜糧業(yè)大米、青稞、豆類加工，中藥炮制等多種炒貨機的配套加熱。

電磁加熱炒貨機的優(yōu)勢有哪些？

1、操作技能要求低：在烘炒作業(yè)中溫度控制精度可達±2%，保證烘炒品品質(zhì)相同，色澤一致。所以對操作人員技能要求低，可降低招工要求標準。

2、提高品質(zhì)： 食品在半封閉的滾筒內(nèi)炒制，減少了水分蒸發(fā)，炒制時可以減少配料損耗，滾筒內(nèi)的物料在高溫高濕狀態(tài)下燜炒，提高了炒制的效率，提高了產(chǎn)品品質(zhì)。

3、智能控制：人機界面?zhèn)€性化設計，智能控制、參數(shù)設定方便快捷，夾帶故障自診斷功能，機體狀態(tài)一目了然。

4、加熱均勻：大范圍調(diào)節(jié)與先進電腦控制技術的運用，可精確控制炒貨機的實時溫度，鍋體本身自行發(fā)熱，因而物料受熱更均勻；

5、節(jié)省場地：江信電磁加熱炒貨機體積小、熱效率高、加熱速度快，大大節(jié)省了場地使用面積。