保質(zhì)期以內(nèi)是沒問題，過期了還能吃嗎？誰也不敢逼著你吃過期食品，商家更是不允許售賣過期食品，但是過期食品未必就不能吃。想想也是，今天還是保質(zhì)期內(nèi)的合格食品，明天就是不能吃的垃圾了？當然，到底過期多久還能吃，這就沒有個準信了。其實只要質(zhì)量沒問題就可以吃，在《預包裝食品標簽通則》（GB7718-2004）里面還明確說“超過保質(zhì)期，在一定時間內(nèi)，預包裝食品可能仍然可以食用。當然新版標準去掉了這個說法，畢竟我們不能在標準里面“鼓勵”吃過期食品嘛。

目前來說，國內(nèi)超市處理臨期食品通常采取在門店“”和“買一贈一”銷售的方式，當然也有零星針對貧困群體福利超市的捐贈活動。葉先生認為：造成食品資源浪費的一個原因就如這篇文章中DougRauch說的，很多品類食品的保質(zhì)期界定未必科學，而我國用“保質(zhì)期”這個詞也容易給消費者“過了期限，質(zhì)量就不?！钡闹庇^感覺，很多即使買回家沒有及時吃掉的接近和剛過保質(zhì)期食品被丟棄造成浪費，例如日本在食品包裝上標“較好賞味期，賞味期限”的說法比較科學客觀。

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