中文名 辣椒堿

英文名 capsaicin

中文別名 天然辣椒素 | 8-甲基-N-[(4-羥基-3-甲氧基苯基)-甲基]-(反)-6-壬烯基酰胺 | 辣椒素 | 8-甲基-N-香草基-L-壬烯胺 | 反式辣椒素 | 天然辣椒素,(E)-N-(4-羥基-3-甲氧基芐基)-8-甲基-6-壬烯酰胺 | 8-甲基-N-香草基-反-6-壬烯酰胺 | (E)-N-(4-羥基-3-甲氧基芐基)-8-甲基-6-壬烯酰胺 | 天然辣椒堿

EINECS號(hào)206-969-8

CAS號(hào) 404-86-4

密度 1.0±0.1 g/cm3

沸點(diǎn) 469.7±55.0 °C

熔點(diǎn) 62-65 °C

分子式 C18H27NO3

分子量 305.412

閃點(diǎn) 237.9±31.5 °C

外觀 白色結(jié)晶粉末

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