山東思揚(yáng)生物科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 添加劑
抑甜劑生產(chǎn)廠家抑甜劑廠家
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≥1
¥290.00
≥25
¥280.00
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)廠家
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山東省濟(jì)寧市
主營(yíng)產(chǎn)品
抑甜劑生產(chǎn)廠家 抑甜劑廠家
一、簡(jiǎn)介
中 文 名:甜味抑制劑,抑甜劑,遮甜粉
英 文 名:sodium2-(4-methoxyphenoxy)propanoate
cas:13794-15-5
二、性狀
無色呈淡奶油色的晶狀固體
三味覺特征:本品為蔗糖和其他甜味劑的甜味抑制劑。
(1) 糖果、巧克力:
添加本品能有效改良甜味口感,使糖果、巧克力甜而不膩、食后沒有糖的反酸味并使水果味或奶味更濃。
(2) 月餅、餡料、烘焙食品:
糖在烘焙食品中有諸多作用、特別對(duì)口感,糖的作用是關(guān)鍵,不過糖的甜膩口味使人食而生膩不想多吃。加入本品的烘焙食品不但甜爽不膩、還能提高烘焙食品的色、香、味。
(3) 蜜餞、果脯:
蜜餞、果脯是糖煮制而成的,糖用少了保質(zhì)期短,成本高。糖用多了太甜膩、只有甜味品不出果味,本品能降低甜味、突出果味且食后口感清爽無反酸味。
(4)酥糖、沙琪瑪:
酥糖、沙琪瑪是靠糖粘在一起的、該類食品其主要風(fēng)味是香、酥、脆、而糖又有疏松劑的作用,使人的就是糖多了甜膩。本品能有效降低甜味、使食品的香、酥、脆風(fēng)味更加突出。
(5)飲料、冰淇淋、冷凍乳制品、果醬:
糖是 的防腐劑、增稠劑在各種飲料等食品中起到不可取代的作用,可是這類食品糖加多了甜味讓人不能接受。加入本品能使糖變成不甜的糖,而糖在該類食品中的作用不會(huì)改變。、用途