諸城市勁創(chuàng)機(jī)械科技有限公司主營：肉制品加工設(shè)備，油炸設(shè)備，殺菌設(shè)備，蒸煮攪拌設(shè)備，清洗設(shè)備

水浴式殺菌鍋工作步驟：

1、熱水罐熱水加熱到預(yù)定的溫度（僅需一次）

2、裝滿產(chǎn)品的筐裝入殺菌鍋，關(guān)閉鍋門和安全連鎖裝置。

3、將熱水罐的熱水注入工藝罐。

4、工藝用水通過大流量的以下循環(huán)來確保達(dá)到需要的熱分布：

泵-管道-噴淋裝置-產(chǎn)品筐-殺菌鍋底部。

5、在整個周期內(nèi)反壓力是通過兩個自動閥門注入或釋放壓縮空氣來控制的。

6、停止水泵，給出聲光信號表示殺菌結(jié)束，允許開門，卸出筐子，準(zhǔn)備下一個周期殺菌。

臥式殺菌鍋停用時的封存和保養(yǎng)辦法。

1、臥式殺菌鍋禁止超越規(guī)劃壓力，超越規(guī)劃溫度運(yùn)轉(zhuǎn)。

2、運(yùn)用臥式殺菌鍋的操作人員應(yīng)經(jīng)訓(xùn)練考試合格，應(yīng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程和崗位責(zé)任制。

3、臥式殺菌鍋裝設(shè)有閥門、壓力表、溫度計等附件，本設(shè)備添加溫度調(diào)理設(shè)備，在運(yùn)用過程中應(yīng)加保護(hù)與定時校驗(yàn)，應(yīng)常常堅持、牢靠，應(yīng)避免隨意調(diào)整，無鉛封壓力表不得運(yùn)用，溫度計應(yīng)進(jìn)行定時查驗(yàn)。

4、在運(yùn)用過程中應(yīng)常常對斜面自鎖楔塊、滾輪、鍋耳、轉(zhuǎn)環(huán)、法蘭等滑動與翻滾觸摸部位涂改滑脂和機(jī)油，以確保磨擦面處于光滑狀態(tài)。

5、鍋身法蘭面上的密封圈因老化，缺損和磨損過大時，應(yīng)及時替換，以便確保密封，避免走漏。

全自動殺菌鍋操作流程

1、將全自動殺菌鍋頂部的閥門（安全閥，自動排氣閥，進(jìn)水閥）、儀表（溫度表，壓力表，PT100）等進(jìn)行固定，工作過程中不能出現(xiàn)漏氣的現(xiàn)象。

2、將殺菌鍋管路安裝完成，管路包含進(jìn)氣管路，排氣管路，水路（冷水，熱水）。

3、將全自動殺菌鍋的控制箱的電器元件與主電纜進(jìn)行連接，方便后期通電操作。

4、將產(chǎn)品放置在托盤上，用推車推到罐內(nèi)，關(guān)閉鍋門等待殺菌處理。

5、將鍋門的充氣開關(guān)打開，進(jìn)行鍋門密封。

6、在控制箱屏幕上設(shè)定殺菌參數(shù)（溫度，壓力，時間）、按下啟動開關(guān)。

7、冷卻完成后將產(chǎn)品取出，提高產(chǎn)量。