全自動(dòng)行星攪拌炒鍋是常用、熱銷并且實(shí)用的產(chǎn)品，從規(guī)格來(lái)說(shuō)的話，常用型號(hào)是100L/200L/300L/400L/500L；有燃?xì)饧訜帷㈦姶偶訜?、蒸汽加熱、電加熱?dǎo)熱油等加熱方式；無(wú)論是炒制過(guò)程，還是出料過(guò)程，都更大程度地節(jié)省了人力物力財(cái)力，自動(dòng)化程度較高，是大多數(shù)廠家的優(yōu)秀選擇。

全自動(dòng)行星攪拌炒鍋的優(yōu)點(diǎn)有：

1）鍋體304不銹鋼，符合食品安全生產(chǎn)要求；

2）加熱方式：電加熱、燃?xì)饧訜帷⒄羝訜?、電磁加熱多種選擇；

3）不粘鍋糊鍋：攪拌采用的行星攪拌，刮底刮邊，鍋邊采用彈簧式，鍋底采用自重式，使鍋體與攪拌葉片緊密接觸，使物料攪拌均勻，不粘鍋；

4）動(dòng)力采用日本無(wú)級(jí)調(diào)速器與減速機(jī)的結(jié)合，傳動(dòng)部分公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比，使鍋內(nèi)攪拌無(wú)死角；

5）使用先進(jìn)的傳動(dòng)與密封接夠，使傳動(dòng)部位與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生；

6）采用液壓式翻臂、翻鍋出料，省力、省時(shí)、省工，為性能優(yōu)良的食品、化工、制藥加工設(shè)備。

夾層鍋整體結(jié)構(gòu):                          

固定式主要由鍋體和撐腳組成；     

可傾式主要由鍋體和可傾架組成；

攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。

夾層鍋鍋體:是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。

設(shè)備配置：
1、內(nèi)膽為：4mm，外鍋膽為:3mm，材質(zhì)為304不銹鋼材質(zhì)。
2、采用電熱管加熱，經(jīng)導(dǎo)熱油傳熱給鍋體，熱效率高。
3、溫控儀采用全數(shù)字顯示，操作方便控制準(zhǔn)確，全程自動(dòng)控制。
4、采用漏電保護(hù)開關(guān)，操作簡(jiǎn)單。具有多種型號(hào)，可供選擇。

5、獨(dú)立的配電箱裝置。

夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，如：豆沙、果醬、糕點(diǎn)、蓮蓉、蜜餞等食品的加工及化工、制藥等行業(yè)的攪拌配合，也可用于餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥、炒制等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。