酵素的作用

酵素是以動物、植物、菌類等為原材料，添加一些輔料經(jīng)過微生物發(fā)酵得到的含有特定生活性的一些物質(zhì)。酵素其實就是酶，日常生活中食用的酵素是水果發(fā)酵出來的，對于人體有益的成分包括氨基酸、糖類、黃酮類、維生素和某些酶類，是一種保健品，應(yīng)用比較廣泛，主要具有以下方面的功效：

1、能夠調(diào)理人體的腸道，幫助胃腸消化吸收維生素等物質(zhì)。

2、可以增強胃腸的排毒功能，將身體的廢物和毒素代謝出去，達到潤腸通便的效果。

3、能夠保持消化液的正常分泌，加速腸道蠕動，減少，起到美容效果。

4、酵素還可以維持體內(nèi)的酸堿平衡，增強細胞活力，增強人的抵抗力。