腺嘌呤生產(chǎn)廠家 腺嘌呤廠家

一、簡(jiǎn)介

中文名稱(chēng)： 維生素B4

英文名稱(chēng)： Adenine

維生素B4 （Vitamin B4;Adenine）是腺嘌呤的舊稱(chēng)，已經(jīng)不再將其視為真正的維生素，同時(shí)也不再是維生素B的成員。

分子式：C5H5N5

分子量：135.127

二、性狀

白色結(jié)晶性粉末。220℃開(kāi)始升華，360-365℃分解。溶于酸和堿，微溶于醇，不溶氯仿。水溶液呈中性。具有強(qiáng)烈的咸味。

三、用途

食品強(qiáng)化劑主要包括維生素、礦物質(zhì)、氨基酸三類(lèi)。此外也包括用于營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的天然食品及其制品，如大豆蛋白、骨粉、魚(yú)粉、麥麩等。礦物質(zhì)類(lèi)，如鈣、鐵、鋅、硒、鎂、鉀、鈉、銅等；維生素類(lèi)，如維生素A、維生素D、維生素E、維生素C、B族維生素、葉酸、生物素等；氨基酸類(lèi)，如?；撬?、賴(lài)氨酸等；其他營(yíng)養(yǎng)素類(lèi)，如二十二碳六烯酸（DHA）、膳食纖維、卵磷脂等