一. 碳酸鉀產(chǎn)品介紹：

    中文名：碳酸鉀

    英文名：Potassium carbonate

    別  稱：鉀堿

    化學(xué)式：K2CO3

    分子量：138.21

    CAS：有

    熔   點：891 ℃

    沸   點：333.6 °C

    水溶性：易溶于水

    密  度：2.43g/cm

    應(yīng)  用：面食制品

性狀：白色結(jié)晶粉末。沸點時分解。溶于水，水溶液呈堿性，不溶于乙醇、丙酮和乙醚。吸濕性強(qiáng)，在空氣中能吸收二氧化碳和水分，轉(zhuǎn)變?yōu)樘妓釟溻洠瑧?yīng)密封包裝。水合物有一水物、二水

物、三水物。碳酸鉀有無水物或含1.5分子的結(jié)晶品。無臭，有強(qiáng)堿味。

二. 碳酸鉀作用：

    加于面制品中，能產(chǎn)生特殊風(fēng)味、色澤和韌性。本品為堿性劑

    可在面制食品中按生產(chǎn)需要適量使用。通常在制造面條、餛飩時適量加入，可賦予產(chǎn)品以特有的風(fēng)味、色澤和韌性(常與碳酸鈉等并用)。

    可用于硅酸鹽和不溶性硫酸鹽的助熔劑，有機(jī)液體的吸水劑及電鍍、化肥、照相行業(yè)。

    碳酸鉀可用于玻璃、印染、肥皂、搪瓷、制備鉀鹽、合成氨脫羰，彩色電視機(jī)工業(yè),食品中作膨松劑;作氣體吸附劑、干粉滅火劑、橡膠防老劑等;用于已曝光的感光材料的沖洗加工。

    用于電子工業(yè)顯像管玻殼的制造、化肥生產(chǎn)脫碳、鉀鹽制造，用作分析試劑、助熔劑，也用于各種鉀鹽的制備;用于分析試劑、基準(zhǔn)試劑及熔融硅酸鹽和不溶性硫酸鹽的助熔劑。

化學(xué)實驗中做干燥劑。其吸水能力中等，能形成帶兩個結(jié)晶水的碳酸鉀(K2CO3·2H2O），但是與水作用較慢。適用于干燥醇、酯等中性有機(jī)物以及一般的堿性有機(jī)物如胺、生物堿等。但不能作為

酸類、酚類或其他酸性物質(zhì)的干燥劑。

     堿性劑和面團(tuán)改良劑，且可抑制面條發(fā)酸，可用于面制食品，按生產(chǎn)需要適量使用。用于生產(chǎn)光學(xué)玻璃，可提高玻璃透明度、強(qiáng)度和折光系數(shù)。

三.  碳酸鉀包裝和貯存：

    1.本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

    2.本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。