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油酸在工業(yè)中的其他用途：

油酸與堿金屬的氫氧化物反應(yīng)，可以制備皂類如油酸鉀、油酸鈉等。它們都是很好的清洗劑，可以作為洗滌劑的重要原料，用來生產(chǎn)人體用、織物用及工業(yè)用洗滌劑。油酸、四和液氨等組分可以配制成硬表面清洗劑；高純油酸可以制成口紅、唇膏、防曬霜等日用化妝品；在木材防腐劑中加入適量油酸，可以改善其性能；試劑級油酸可以測定鈣、鎂，定性測銅及氨，在容量分析中測定水的硬度，在比色劑中測定碘值。此外，油酸還可用于油墨、鞣革及文教用品等的加工。

油酸的藥用價(jià)值及保健作用

高純油酸可以用作吸收促進(jìn)劑，對于難吸收的物質(zhì)、劑等藥品具有顯著的促進(jìn)吸收效果，并可以用作穩(wěn)定性和安全性高的基劑或輔助劑。同時(shí)，油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸是安全性高的藥劑。

油酸主要來源于自然界，以甘油酯的形式存在于動植物油脂中。將油酸含量高的油脂經(jīng)過皂化、酸化分離，即可得到油酸。油酸有順反異構(gòu)體，天然油酸都是順式結(jié)構(gòu) (反式結(jié)構(gòu)人體不能吸收)，對軟化血管有一定效用，在人和動物的新陳代謝過程中也起著重要作用，但人體自身合成的油酸不能滿足需要，要從食物中攝取，故食用油酸含量較高的食油有益健康。

油酸與其他脂肪酸一起，以 甘油酯的形式存在于一切動植物油脂中。在動物脂肪中，油酸在 脂肪酸中約占40%～50%。在 植物油中的變化較大， 茶油中可高達(dá)83%， 花生油中達(dá)54%， 橄欖油中達(dá)55~83%，而椰子油中則只有5%～6%。

油酸的初加工

油酸以甘油酯的形式存在于各種油脂中，油酸的生產(chǎn)方法通常主要為水解法和皂化法。其中，水解法是將普通油脂直接水解生產(chǎn)脂肪酸，再將之分離提純制取油酸；皂化法是在堿性條件下使油脂皂化，分離出甘油，將皂酸化得到脂肪酸，然后分離提純制取油酸。皂化和酸化過程容易產(chǎn)生膠體，酸化時(shí)還會產(chǎn)化，需要消耗大量鹽水進(jìn)行處理。因此，采用水解法生產(chǎn)油酸更為合適。

油酸是動物食物中不可以缺少的微量元素。它的鉛鹽、錳鹽、鈷鹽是油漆催干劑；銅鹽為魚網(wǎng)添加物；鋁鹽可作棉織物防水材料及一些潤滑油脂的破乳劑。油酸經(jīng)環(huán)空氣氧化可生產(chǎn)加工環(huán)氧樹脂膠油酸酯(增粘合劑)。經(jīng)空氣氧化裂化制壬二酸(聚酰胺樹脂的原料) 毛紡織工業(yè)生產(chǎn)用于制備抗靜電劑和潤滑柔順劑。木材工業(yè)生產(chǎn)用于制備抗顆粒劑石臘乳化液。經(jīng)空氣氧化制備壬二酸，是聚酰胺樹脂(滌綸布)的原料。也可用于有機(jī)肥脫硫劑、潤滑劑、紡織印染助劑、工業(yè)生產(chǎn)有機(jī)溶液、金屬復(fù)合材料礦物浮選劑、脫膜劑、油脂水解劑，用于制備復(fù)寫紙、打字紙、圓珠筆芯油及各式各樣油酸鹽等。作為化學(xué)品、作為色譜對比樣品及用于細(xì)胞生物學(xué)科研，審批鈣、氨、銅，測量鎂、硫等。在肝部中蛋白激酶。。