蔗糖素生產(chǎn)廠家 蔗糖素廠家

一、簡介

三氯蔗糖(Sucralose或TGS CNS: 19.016; INS: 955)，又稱蔗糖素、

二，性狀

為白色粉末狀產(chǎn)品。三氯蔗糖物化性質比較接近蔗糖 ，溫度和pH值對它幾乎無影響。

三，用途

飲料中用三氯蔗糖部分代替蔗糖不但改善風味而且降低原材料成本，另外由于三氯蔗糖在加熱、 、長期保存等方面，也具有很好的穩(wěn)定性。因此，將三氯蔗糖為甜味劑用于生產(chǎn)飲料時，易于生產(chǎn)使用和流通管理。 

使用三氯蔗糖還可以掩蔽各種機能性物質產(chǎn)生的澀味等不良味道。由于三氯蔗糖本身的穩(wěn)定性能極好，不易與其他物質發(fā)生反應，所以，作為甜味劑在飲料生產(chǎn)中添加使用時，不會對飲料的香味、色調、透明性、粘性等穩(wěn)定性指標產(chǎn)生任何影響，易于使用。