L-山梨糖生產(chǎn)廠家 L-山梨糖廠家

一、簡介

中文名稱：L-山梨糖

英文名稱：L-(-)-Sorbose分子式：C6H12O6分子量：180.16EINECS號：201-771-8

二。性狀

屬于單糖中酮糖之一。白色晶體或結(jié)晶粉末。與蔗糖具有同樣的甜味。存在于果實中。熔點165℃、密度（20℃）1.65g/cm3。易溶于水，微溶于乙醇和異丙醇。不溶于乙醚、丙酮、氯仿和苯通常以吡喃型環(huán)狀形式存在。具有酮糖的一般性質(zhì)，有還原性，可還原斐林溶液。用于制取維生素C。也用于動物和微生物的代謝研究?？捎缮嚼娲冀?jīng) 氧化制得。

三、用途

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。