酵母-β-葡聚糖生產(chǎn)廠家 酵母-β-葡聚糖廠家

【產(chǎn)品名稱】：酵母β-葡聚糖    

【英文名稱】：yeast glucan      

【產(chǎn)品性狀】：β酵母葡聚糖外觀為結(jié)晶性粉末，新食品原料-酵母葡聚糖 dextran ，glucan又稱右旋糖酐。為一種多糖。存在于某些微生物在生長過程中分泌的粘液中。葡聚糖具有較高的分子量，主要由D－葡萄吡喃糖以α，1→6鍵連接，支鏈點有1→2、1→3、1→4連接的。隨著微生物種類和生長條件的不同，其結(jié)構(gòu)也有差別。

【主要成分】：多肽、氨基酸、呈味核苷酸、B族維生素及微量元素。

【產(chǎn)品用途】： 各種食品，如：肉制品、乳制品、餅干、飲料、果汁中原料；

【應(yīng)用領(lǐng)域】：食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。