簡介 板栗（學(xué)名：Castanea mollissima BL.），又名： 栗（通稱），板栗（事類合璧），魁栗 （河北等省），毛栗 （河南），風栗 （廣東），素有“干果*”的美譽，在國外它還被稱為“人參果 ”。板栗的分類地位是被子植物門 Angiospermae，雙子葉植物綱 Dicotyledoneae，原始花被亞綱 Archichlamydeae，山毛櫸目 Fagales，栗屬 Castanea。栗2.香精調(diào)配一般先由調(diào)香師 根據(jù)消費者嗜好確定香型，靠經(jīng)驗選取不同的香料。香料一般包括主香劑、合香劑、修飾劑、定香劑，也可從頭香、體香和基香角度來選取香料。在實際調(diào)香過程中還要評估香精樣品實測香氣與目標香氣的差距，并多次調(diào)整添加的香料和比例。配好的香精樣品經(jīng)評估后，還要在加香食品中做應(yīng)用考察并繼續(xù)調(diào)整香精配方，直到有滿意香氣才能終確定香精配方。炒栗子香精用 量：在國標GB規(guī)定使用原則下，按生產(chǎn)所需添加于各類產(chǎn)品中。使用方法：按生產(chǎn)工藝要求，把香精加入產(chǎn)品中。貯存方法：常溫避光，放置陰涼通風干燥處