黑胡桃木容易用手工工具和機械加工，釘子、螺絲和膠水固定性能良好，具有極良好的著油漆及染料性能，拋光后能獲得特佳的表面。其干燥緩慢，需要小心護理，以避免發(fā)生烘干老化。黑胡桃木具有良好的尺寸穩(wěn)定性，獲評定為心材抗腐蝕能力極強的木材，即使處于容易腐蝕的環(huán)境，亦是一種最耐用的木材。