又稱酸性磷酸鈉，分子式為NaH2PO4·2H2O和NaH2PO4，相對分子質(zhì)量為156.01和119.98。分無水物與二水物，二水物為無色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無水物為白色粉末或顆粒。易溶于水，幾乎不溶于乙醇。100失去結(jié)晶水后繼續(xù)加熱，則生成酸性焦磷酸鈉 。 

1、用于碲和鈮的微量分析測定和顯影液的配制，還用作還原劑

2、用于人造纖維穩(wěn)定劑、織物漂白劑、照相顯影劑、染漂脫氧劑、香料和染料還原劑、造紙木質(zhì)素脫除劑等

3、用作普通分析試劑和光敏電阻材料

4、還原性漂白劑，對食品有漂白作用和對植物性食品內(nèi)的氧化酶有強烈的抑制作用。我國規(guī)定可用于蜜餞，使用量為2.0g/kg；也可用于、液體、食糖、冰糖、飴糖、糖果、竹筍、蘑菇和蘑菇罐頭、葡萄、黑加侖濃縮汁等。

5、印染工業(yè)作為脫氧劑和漂白劑