加麗素紅動(dòng)物使用后，可有效增加雞蛋和鴨蛋中的顏色 ； 可有效加深雞皮、脛、喙、爪和脂肪中的顏色；可使軟體動(dòng)物（如蝦和蟹）的殼具有紅色。鮭魚(yú)肉中的粉紅色也與其所含的斑蝥黃有關(guān)，有效猝滅單線態(tài)氧及三線態(tài)氧，使自由基失活，增強(qiáng)魚(yú)類自身抗逆能力，有效吸收紫外線，大大減少皮膚癌的發(fā)病率。

加麗素紅簡(jiǎn)介：

加麗素紅是添加到飼料中的著色劑，主要成分為斑蝥黃質(zhì)，玉米淀粉，黃糊精，蔗糖，乙氧基喹啉，抗壞血酸棕櫚酯等。加麗素黃用于飼料業(yè)，主要是添加到禽的飼料中，用于蛋黃、食用家禽、鮭魚(yú)和甲殼類動(dòng)物的著色，可以增加動(dòng)物皮膚、腳、酮體和蛋的顏色及亮度。

加麗素紅特點(diǎn)：

加麗素紅為高效飼料著色添加劑，為黃色色素，有效成分為角黃素，含量為10%。角黃素又稱斑蝥黃或斑蝥黃質(zhì)，化學(xué)名是4，4－二酮－β－胡蘿卜素（純度為96.0%），屬于酮式類胡蘿卜素。分子式為 C40H52O2，分子量約為564.9?；瘜W(xué)合成的角黃素結(jié)晶品呈棕色至紫紅色，在油溶液中呈現(xiàn)橙紅色，水分散液呈現(xiàn)黃色，結(jié)晶品的熔點(diǎn)約210℃。