中文名：誘惑紅

化學(xué)名稱：6-羥基-5-[(2-甲氧基-4-磺酸-5-甲苯基)偶氮萘]-2-磺酸二鈉鹽Fancy Red（Allura Red）

誘惑紅為暗紅色粉末或深紅色均勻粉末，無臭。誘惑紅溶于水，可溶于甘油與丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。誘惑紅溶于水呈微帶黃色的紅色溶液。耐光、耐熱性強(qiáng)，耐堿及耐氧化還原性差。誘惑紅著色牢度強(qiáng)。

產(chǎn)品用量

食用紅色色素：中國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760?D1996）中規(guī)定：誘惑紅可用于糖果包衣，大使用量0.085g/kg；用于冰淇淋、雪糕、蘋果干、燕麥片（調(diào)香、調(diào)色載體）、可可玉米片（即食早餐谷類食品）為0.07 g/kg；用于炸雞調(diào)料為0.04 g/kg；用于冰棍、糖果、糕點(diǎn)彩裝、紅綠絲、染色櫻桃罐頭、紅腸腸衣、果汁飲料、果汁酒（色淀除外），大用量0.05 g/kg；用于果汁（味）型飲料，0.025 g/kg（按稀釋6倍計(jì)）。

產(chǎn)品用途：

果汁(味)飲料.碳酸飲料.配制酒.糖果.糕點(diǎn)上彩裝.紅綠絲等食品的著色（不能做豆腐，請(qǐng)勿超范圍使用） 使用量:一般為0.025G/KG 使用方法:將準(zhǔn)確測(cè)量的本品置于容器中.逐漸加入適當(dāng)溫水.并不斷攪拌使之完全溶解.所得溶液即可用于著色。 使用過程中盡量避免或減少， 酸，堿，氧化劑，還原劑，金屬離子，微生物等物質(zhì)的不良影響，并注意免與高溫與暴曬，以防褪色或者變色。