葡萄糖氧化酶廠家
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品牌 葡萄糖氧化酶廠家
保質(zhì)期 24月
含量 99%
外觀 結(jié)晶至粉末
用途 用作酶制劑
食用量 具體參數(shù)請致電了解。
食用方法 請致電了解詳情。
存儲條件 陰涼干燥處避光保存
主要營養(yǎng)成分 葡萄糖氧化酶
貨號 03091047
商品介紹









一、簡介

葡糖氧化酶（Glucose Oxidase，GOD）是食品工業(yè)中一種重要的工業(yè)用酶。 葡萄糖氧化酶廣泛用于葡萄酒、啤酒、果汁、奶粉等食品脫氧、面粉改良、防止食品褐變等方面， 在食品快速檢測及生物傳感器上也有廣泛應(yīng)用。GOD廣泛分布于動植物和微生物體內(nèi)。由微生物生長繁殖快、來源廣，是生產(chǎn)GOD的主要來源，主要生產(chǎn)菌株為黑曲霉和青霉

二、性狀

高純度葡糖氧化酶為淡黃色晶體，易溶于水，可制成液體制劑。 GOD完全不溶于乙醚、氯仿、丁醇、吡啶、甘油、乙二醇等有機溶劑。 GOD相對分子質(zhì)量一般在1.5×105左右，每分子酶含2分子FAD。 pH作用范圍3.5～6.5，適pH 5.0左右，在沒有保護劑存在的條件下pH >8.0或pH<3.0時會迅速失活。god的作用溫度范圍一般為30～60 ℃。固體酶制劑在0 ℃下至少可保存2年，－15 ℃下可保存8年

三、用途

一、應(yīng)用于烘焙領(lǐng)域：1，加強面團面筋；2，出現(xiàn)“干面團效果”3，改善面團機械特性；4，替代溴酸鉀；5，增大面包體積，改善面包表皮脆性。二、應(yīng)用飼料領(lǐng)域1，增強動物免疫能力 

葡糖氧化酶（Glucose oxidase,GOD），是用金黃色青霉菌進行深層通風(fēng)發(fā)酵，用乙醇、丙酮使之沉淀和高嶺土或氫氧鋁吸附后再用硫酸銨鹽析、精制而得。亦可用點青霉以及黑曲霉制得。近乎白色至淺黃色粉末，或黃色至棕色液體。溶于水，水溶液一般呈淡黃色。幾乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚。 
是食品工業(yè)中一種重要的工業(yè)用酶， 廣泛用于葡萄酒、啤酒、果汁、奶粉等食品脫氧、面粉改良、防止食品褐變等方面， 在食品快速檢測及生物傳感器上也有廣泛應(yīng)用。GOD廣泛分布于動植物和微生物體內(nèi)。由微生物生長繁殖快、來源廣，是生產(chǎn)GOD的主要來源，主要生產(chǎn)菌株為黑曲霉和青霉。










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公司名稱 山東萍聚生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 李經(jīng)理 （QQ：2708672464）
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地址 山東省濟寧市
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