粉條增筋劑：本品適應(yīng)以純紅薯淀粉、木薯淀粉、土豆淀粉、玉米淀粉等為基礎(chǔ)原料、漏粉式生產(chǎn)工藝生產(chǎn)手工粉條的等專yong食品添加劑。

粉條增筋劑作用及性能：本品在粉條生產(chǎn)過程中替代有毒有害的明礬，能提高粉條的筋度，防zhi生產(chǎn)過程中的斷條和落桿，成品煮后表面光澤潤(rùn)潔，口感筋道、爽滑。增筋、耐煮，不斷條、不混湯。

粉條增筋劑使用方法及用量：稱取本品適量（干淀粉量的0.5--0.6%）均勻的混合到干淀粉中，然后倒入制好的芡糊并用50度左右的溫水和粉即可，其它生產(chǎn)工藝不變。

提高淀粉制品延展性，增加筋力和彈性，有效縮短淀粉制品水合時(shí)間

增加粉絲粉條保水性，提高產(chǎn)品產(chǎn)量 

有效阻止鮮濕粉絲粉條在煮制時(shí)的粘性，增加粉絲、粉條的復(fù)水性和耐煮性

煮后產(chǎn)品表面光澤潤(rùn)潔，口感更勁道、更爽滑，同時(shí)減少斷條現(xiàn)象。 

采用本品加工制作的手工粉條、土豆粉條、紅薯粉條、芋頭粉條、寬粉(包括：切條的粉皮、拉皮)等各種粉條粉絲口感筋道爽滑、耐煮不斷條、柔韌有彈性，曬干不“焦條”、不“酥條”，降低碎條率，無礬更健康！本品與明礬(硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨)配合使用，粉條不粘連、不斷條、保鮮時(shí)間長(zhǎng)。

用量：0.3-0.6（以干淀粉計(jì)算）
用法：將本品與干淀粉拌勻使用。