山梨糖醇生產(chǎn)廠家 山梨糖醇廠家

一，簡介

中文名山梨糖醇

外文名Sorbitol ,D-Glucitol, Sorbol, D-Sorbitol

別    名山梨醇

化學(xué)式C6H14O6

分子量182.17

CAS登錄號50-70-4

二，性狀

為白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒，無臭。

三，用途

1、山梨糖醇具有LIANG好的吸濕、保濕性，可防zhi食品的干裂、老化，保持新鮮柔軟及色香味，延長食品貨架期限。如冰激凌、水產(chǎn)品、沙拉、調(diào)味品、面包、蛋糕等。

2丶在烘焙食品中（蛋糕、餅干、面包、點心）不會被焙烤酵母而發(fā)酵，因高溫而退化；在糕點、魚糜、飲料中作甜味劑、保濕劑；在濃縮牛乳、奶油（酪）、魚肉醬、醬果、蜜餞中加入山梨醇可延長保存期保持色、香、味。