三氯蔗糖生產廠家 三氯蔗糖廠家

一、簡介

三氯蔗糖(Sucralose或TGS CNS: 19.016; INS: 955)，又稱蔗糖素、蔗糖精或4, 1, 6, -三氯-4, 1, 6, -三脫氧半乳型蔗糖，

英文名稱: Sucralose。

分子式為C12H19C13O8，

相對分子質量為397.64[1]  。

CAS號：56038-13-2

分子式：C12H19Cl3O8

分子量：397.64

二、性狀

白色結晶粉末

三，用途

三氯蔗糖是我國批準使用的甜味劑。其甜度約為蔗糖的600倍，甜味純正，甜味特性與甜味質量和蔗糖十分相似。在一般食品加工和儲存過程中都非常穩(wěn)定，水溶性很好，適宜于各種食品加工過程。我國規(guī)定可用于飲料、醬菜類、復合調味料、配制酒、雪糕、糕點、餅干、面包等許多領域。