英文名稱：Cowberry Red

產(chǎn)品性狀

深紅色膏狀物，味酸甜清香。在酸性條件下呈紅色，在堿性條件下呈橙黃色至紫青色，易溶于水和酸性乙醇，所得溶液色澤鮮艷透明，無沉淀，無異味，在乙醇溶液中其大吸收波長(zhǎng)為535nm。易與較活潑的金屬作用，故應(yīng)避免與銅、鐵等金屬離子接觸。對(duì)光敏感，水溶液在一定光照條件下易褪色。當(dāng)pH＜2時(shí)，在空氣中不易氧化變質(zhì)。

價(jià)值

1.橘子富含維C與檸檬酸，前者具有作用，后者則具有作用；

2.橘子內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠

4.研究證實(shí)，在鮮柑橘汁中，有一種抗活性很強(qiáng)的物質(zhì)“諾米林”，它能使致化學(xué)物質(zhì)分解，和阻斷細(xì)胞的生長(zhǎng)，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致物對(duì)細(xì)胞核的損傷，保護(hù)基因的完好；