諸城市勁創(chuàng)機械科技有限公司
主營產(chǎn)品: 其他休閑食品機械
小型作坊油炸設(shè)備設(shè)備-方形油炸設(shè)備供應(yīng)商-薯片油炸設(shè)備原理
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自動油炸機的安裝步驟。全自動油炸機通??梢愿鶕?jù)不同的原料隨意調(diào)整油炸溫度和時間,也可以隨意設(shè)置自動除渣機構(gòu)的時間,當(dāng)然,為了保證油炸機的后期使用,在早期階段應(yīng)做好正確的安裝步驟:
1,自動油炸機應(yīng)與自動控溫儀器箱、鼓風(fēng)機、起重電機、清渣油泵、總電源連接,檢查吊籃的升降是否正常。
2.關(guān)閉清渣油泵與平底鍋之間的連接管,開始將水倒入自動油炸機,沖洗鍋內(nèi)的鐵渣、鐵銹、垃圾等雜物,通過人工排渣口排出。全自動油炸機全自動系列的油炸機主要適用于較大的食品生產(chǎn)企業(yè),特點是可以連續(xù)化生產(chǎn),節(jié)能,節(jié)省人工,使產(chǎn)品的品質(zhì)更統(tǒng)一。能源方面可選用電、導(dǎo)熱油、煤、天燃?xì)?、液化氣以及外部循環(huán)加熱等。
3.安裝油泵和油炸線的連接管,檢查清渣油泵和平底鍋的所有管道和接頭是否漏油,將清渣過濾器包在清渣過濾筒內(nèi),放入油容器中。全自動油炸機全自動系列的油炸機主要適用于較大的食品生產(chǎn)企業(yè),特點是可以連續(xù)化生產(chǎn),節(jié)能,節(jié)省人工,使產(chǎn)品的品質(zhì)更統(tǒng)一。能源方面可選用電、導(dǎo)熱油、煤、天燃?xì)狻⒁夯瘹庖约巴獠垦h(huán)加熱等。
真空油炸機油水混合的優(yōu)點。
首先,多用途:該工藝通過極限控制、區(qū)域溫度控制和科學(xué)利用植物油與動物油的比重關(guān)系,使從油炸肉類食品中提取的動物油自然沉入植物油的下層,中上層工作用油始終保持純凈,多種食品可同時油炸,機器可作多種用途。
2.質(zhì)量改進:該工藝能有效控制油炸油的酸化和食品的含油量,使油炸食品不僅具有良好的色澤、香氣和口感,而且外觀清潔美觀,提高了產(chǎn)品的質(zhì)量,延長了產(chǎn)品的貯存期。
3.節(jié)油:該工藝采用在油層中部加熱的方式,控制上下油層的溫度,有效地減輕了油炸的氧化程度,抑制了酸值的增加,從而延長了油炸的使用壽命。
對油炸機結(jié)構(gòu)部件的要求,油炸機在生產(chǎn)操作中對其結(jié)構(gòu)部件有一定的要求,為了保證設(shè)備的正常運行和人員的安全,對油炸機結(jié)構(gòu)部件的要求主要包括以下幾點:1。油是指通過使用食用油為主要原料,對食品進行炸制烹飪工藝的廚房設(shè)備。具有款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作簡單、升溫速度快、易于清潔等特點、是快餐店、酒店、餐飲場所廣泛應(yīng)用的廚房設(shè)備。油炸設(shè)備適用于的產(chǎn)品有:蠶豆、青豆、花生等堅果類;鍋巴、薯片等膨化食品;江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品;肉塊、雞腿等肉制品;黃花魚、帶魚等水產(chǎn)品;豆腐干、豆腐泡‘魚豆腐等豆制品等等。