磷酸二氫鈣生產(chǎn)廠家 磷酸二氫鈣廠家

一，簡介

中文名稱:磷酸二氫鈣

又名：磷酸一鈣

外文名 Calcium dihydrogen phosphate

分子式： Ca（H2PO4）2，Ca（H2PO4）2·H2O

EINECS號 231-837-1

二，性狀

   磷酸二氫鈣是無色三斜片狀、粒狀或結(jié)晶性粉末。有強酸味。純品時不吸潮，但含有微量雜質(zhì)，如含有磷酸時能潮解。100℃時失去結(jié)晶水，200℃時分解。

三、用途

    用作膨松劑、面團調(diào)節(jié)劑、緩沖劑、營養(yǎng)增補劑、乳化劑、穩(wěn)定劑等品質(zhì)改良劑，有提高食品的絡合金屬離子、pH值、增加離子強度等的作用，可以改善食品的黏著力和持水性。用于面粉、蛋糕、糕點、焙制品、油炸食品、餅干、奶粉、冷飲、冰淇淋等。我國規(guī)定，用于面包、餅干、發(fā)酵粉，使用量4.0g/kg；固體飲料8.0g/kg；小麥粉可按生產(chǎn)需要適量使用；