小麥胚芽粉生產(chǎn)廠家 小麥胚芽粉廠家 

【產(chǎn)品名稱】：麥芽提取物

【英文名稱】：Malt Extract

【提取來源】：植物大麥 Hordeum vulgare L.的成熟果實經(jīng)發(fā)芽干燥所得產(chǎn)品。

【成分介紹】：麥芽主要含α-淀粉酶及β-淀粉酶（amylase），催化酶（catalyticase），過氧化異構(gòu)酶（peroxidisomerase） 等。另含大麥芽堿（hordenine），大麥芽胍堿（hordatine）A、B，腺嘌呤（ade-nine），膽堿（choline），蛋白質(zhì)，氨基酸，蛋白分解酶，卵磷脂，麥芽糖，葡萄糖，維生素B、維生素D、維生素E，轉(zhuǎn)化糖酶，細胞色素（cytochrome）C等。尚含麥芽毒毒，即白栝樓堿（candici-ne）。食用方法：1、可依個人口味添加適量牛奶、豆?jié){、蛋白質(zhì)粉、五谷粉或其他調(diào)味品沖泡；2、小麥胚芽可直接用于煮粥、蒸飯，使用時適量加入小麥胚芽即可。也可用來煮麥胚瘦肉粥、麥胚稀飯粥、麥胚飯等；3、小麥胚芽作為天然營養(yǎng)食品也可直接夾入面包、糕點、饅頭、面條等，增加食物營養(yǎng)。食用方法：1、直接食用或依個人口味添加適量牛奶、豆?jié){、五谷粉或其他調(diào)味品沖泡。2、用于煮粥、蒸飯