乙基麥芽酚生產(chǎn)廠家 乙基麥芽酚廠家

一，簡介

   乙基麥芽酚，化學式為C7H8O3，呈白色結(jié)晶性粉末。乙基麥芽酚是γ-吡喃酮的衍生物，熔點85～ 95℃，易溶于熱水、乙醇、氯仿與甘油，有焦糖香味和水果味。迄今為止，未曾發(fā)現(xiàn)乙基麥芽酚存在于tian然物質(zhì)中，它必須通過化學合成的方法得到。

二，性狀

   本品為白色晶狀粉末，具有焦奶油硬糖的特殊香氣，稀釋溶液具有草莓樣芳香味道。 

三，用途

對各種食品原有的香甜鮮味有極強的增效作用。適用于肉制品、燒臘品、罐頭、調(diào)味品、糖果、餅干、面包、巧克力、可可制品、麥片、檳榔、涼果蜜餞制品及各種飼料等。尤其添加進各種肉類制品，能和肉中的氨基酸起作用，明顯提高肉香鮮味。