辛烯基琥珀酸淀粉鈉生產(chǎn)廠家 辛烯基琥珀酸淀粉鈉廠家

一，簡介

    辛烯基琥珀酸淀粉鈉的商品名為純膠，是以蠟質(zhì)玉米為主要原料，經(jīng)化學(xué)和物理方法修飾的羥炳基酯化變性淀粉。該產(chǎn)品具有上等的增稠性和優(yōu)良的乳化性、穩(wěn)定性。

二，性狀

  白色粉末，無臭無異味。在冷水中可溶解，在熱水中可加快溶解呈透明液體，在酸堿性的溶液中都有好的穩(wěn)定性。

三、用途：

（1）  在飲料、肉類制品、焙烤制品、煙、酒、米面制品、糖果、糕點、其它烘焙制品及煎炸裹粉中的應(yīng)用

（2）替代阿拉伯膠作為微膠囊壁材 

（3）作為乳化穩(wěn)定劑，代替酪蛋白鈉    

（4）在醬料與食品中替代雞蛋