一、南瓜粉介紹

南瓜粉是由南瓜加工而成,含有多種氨基酸、胡蘿卜素、D族維生素、維生素E抗壞血酸、葫蘆巴堿、腺嘌呤、脂肪、葡萄糖、戊聚糖及甘露醇等成分，此外,還含有部分有機酸、無機鹽、葉黃素、葉白素、果膠以及酶等。

二、南瓜粉干燥機概述

南瓜粉干燥機是以95℃熱水作為干燥介質(zhì),對液糊狀物料(如各種果蔬漿〕進行閃速干燥,如草莓漿,水分從90%烘干至5%,烘干時間只要5分鐘左右,而常規(guī)熱泵干燥,或熱風干燥、冷凍干燥則需要12小時以上,甚至更長。因此,液糊狀物料干燥杋干燥果蔬粉時,可以保持94%的維生素C和天然色澤、營養(yǎng)、風味、香氣。其生產(chǎn)的產(chǎn)品品質(zhì)與凍干的產(chǎn)品品質(zhì)相當,但能耗卻只有凍干的十分之一不到。

三、南瓜粉干燥機原理

萬泰南瓜粉干燥是一種新的薄層干燥技術，在常壓下采用９５～９７℃熱水作為熱源，將透明聚酯薄膜覆蓋于熱水的表面上，濕物料噴涂于聚酯薄膜上，熱量通過聚酯薄膜傳至濕物料，物料蒸發(fā)的水分通過抽風排除，物料與聚酯薄膜分離達到干燥終點。